「ご当地つまみの旅」シリーズとは、ご当地感あふれる食材を用い、日本酒にもぴったりのおいしさで、開けたらそのまま食べられる手軽さで、日本全国を旅した気分になっていただきたい！
そんな遊び心のある楽しい、美味しい、おつまみパックです。
神戸・灘の蔵元　菊正宗酒造（株）と日本酒類販売（株）との共同開発商品です。

1. 日本酒に合うおつまみがほしい。
2. たくさんは食べられないから、少量で美味しいものがいいな。
3. 買いやすい価格だといいな。
4. 店頭で見たときに、どんな中身かが分かりやすい商品がいいな。

などの要望を参考に形にしました。

また製造にあたり、「新含気調理法」を採用しました。
この製法の特長は、食材と調味液を入れたパウチを密閉する前に一旦空気を排出し、新たに不活性ガスを充填することで酸化を防止できることです。また、段階的に加熱・殺菌を繰り返すのですが、通常のレトルト商品より加熱時間が短いことから、素材の風味を損なうことなく仕上げることができました。
これにより保存料、防腐剤等も使用せずに、常温で約1年間保存が可能となっております。