この資格取得のためには、必須となる主催団体の通信教育テキストを活用します。
内容としては毎月テーマが設定されており、そのテーマのテキストを読み、問題を解く形式でした。
試験問題はそのテキストを中心に出題されるので、繰り返し読み直し、内容を頭に叩き込みました。

学生時代に栄養学を学んでいたので、専門用語には馴染みがありましたが、卒業してからのブランクがあり、記憶を呼び起こすのに苦労しました。

また、他の資格を取得する際にも言えることですが、社会人になって勉強するということはなかなか難しいものです。
主に休日を活用して勉強をしていましたが、「せっかくの休日だから遊びや飲みに出かけたい」という衝動を抑えるのは大変でした！

資格取得当時に私が担当していた得意先はコンビニエンスストアのお弁当やデザートを製造する「中食（持ち帰ってすぐ食べられる食品）」業態で、「食」をより引き立たせる素材としての「お酒（リキュールなど）」を提案していました。

お客様との会話の中で、工場内の製造や衛生に関する言葉があがったときに、テキストで学んだことを思い出して話をしていました。
このように、お客様と踏み込んだ会話ができ、少しでも悩みを解決し力になれたことは、資格を取得して良かったと思える点です。

現在はその業態の担当を離れ、「食」と密に関わることはなくなりましたが、「食べること」は毎日の生活に欠かせないことであり、その安全性がますます重要視されています。学んだ知識を忘れないように、日々の生活に役立てたり、お客様との会話に取りあげたりすることで、資格を有効に活かせるフィールドを広げていきたいと思います。